浙江百力仕龙野轻工设备有限公司

• 09th. Dec. 2019
• 来源：浙江百力仕龙野轻工设备有限公司

食品加工器械都是怎么清洗的？

食品加工厂有许多的食品加工器械，如饮料、乳品、肉制品、果蔬、啤酒等加工设备管道等。众所周知食品安全问题现在是重中之重，所以食品设备清洗这一环节也就变得至关重要了。它们在使用过后往往会面临清洗问题，因为这些机械设备经常是和食品接触，清洗机械设备表面的清洗剂有可能会对食品造成污染，那么食品加工设备和机械怎么清洗呢？我们往下看。
我也在肯多地方看到过很多不同的一些清洗的方式方法，其都有各自的特点下面我来分享一下他们的一些方法。第一个是用的喷射清洗及使用的碱性清洗剂的方法，在食品机械清洗中使用最多的是通用碱性洗涤剂，考虑到有的碱剂对钢铁及有色金属有腐蚀作用。因此使用以硅酸钠为主要成分并配合其他碱剂、硬水软化剂、表面活性剂组成的碱剂。通常采用的方法是把3%~5%的碱剂水溶液喷涂或用刷子涂布在机械表面。最简便而有效的方法是用喷射消洗，用卡车或手推车式的可移动喷射清洗装置，用较低浓度的洗液，在稍高温度下清洗可获得较好的效果。而我要介绍的这是固定式的一个清洗系统。
CIP清洗系统，这是一种将清洗-杀菌与食品加工装置合为一体的清洗系统。这套设备适合对生产缸体和配罐同时清洗、消毒杀菌。且操作程序控制完全自动化，可随时启动，只要把必要的控制程序输入控制器，并把生产缸与清洗杀菌装置之间的阀门打开，清洗杀菌过程就自动进行。是一种需时段、省力、可靠性高的清洗杀菌装置。而且它最主要的特点也就是无需过多的人力，只需一人操控就能完成，也无需拆卸生产机器大大的节约了时间和人工成本。对于这两个不同的处理方式你们怎么看呢，更看好哪种呢？不妨也说出分享一下它们各自的优势与劣势在哪，这问题就留个大家谈论分享咯，分享出来有奖噢。
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